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業務用商品

パストラミポーク【スライスパック】
  • 冷蔵便

パストラミポーク【スライスパック】

国内産の豚モモ肉を7日間漬け込み、表面に香りのよい黒胡椒をまぶし桜のチップでスモークをかけて仕上げました。
豚モモ肉の柔らかくさっぱりとした食感と、黒胡椒のスパイシーな香りがアクセントのパストラミポークです。
オードブルやサンドウィッチ、サラダなどによく合う味わいです。

価格(税抜) 774 円 詳しくはこちら


こちらの商品は一時的な在庫切れになっております。
商品入荷までしばらくお待ちください。


 
山桜ベーコン【スライスパック】
  • 冷蔵便

山桜ベーコン【スライスパック】

豚バラ肉をじっくりと漬け込み、大谷石の石蔵の中で山桜の薪を使って燻製しました。
山桜の薪を使うことで他にはない力強いスモークの香りと深い旨味、脂身部分のさっぱりとした甘みをもつベーコンに仕上げました。

価格(税抜) 760 円 詳しくはこちら


こちらの商品は一時的な在庫切れになっております。
商品入荷までしばらくお待ちください。


 
黒豚肩ロース焼豚【スライスパック】
  • 冷蔵便

黒豚肩ロース焼豚【スライスパック】

黒豚の肩ロース肉を山野井秘伝のタレに漬け込み炭焼きで表面を焼き、旨味を中に閉じ込めゆっくりとオーブンで加熱することにより、柔らかく風味豊かに仕上げた黒豚焼豚です。
黒豚ならではの旨味と甘さが特長でそのままでも十分味わえるとともに、表面を軽く焼くことでより一層黒豚の味わいが楽しめます。
オードブルや焼豚丼・パンなどに合わせて多種和洋に料理の幅を広げてくれます。

価格(税抜) 1,300 円 詳しくはこちら


こちらの商品は一時的な在庫切れになっております。
商品入荷までしばらくお待ちください。


 
薫りベーコン【スライスパック】
  • 冷蔵便

薫りベーコン【スライスパック】

国内産の豚バラ肉を、シンプルな塩・コショウベースのタレに漬け込み香りのよい桜のチップでスモークをかけて仕上げた薫りベーコンです。
7日間じっくりと漬け込むことで豚肉の旨味が十分に引き出され、しっとりとした食感の中にスモークの柔らかな香りが味わえる一品です。
ベーコンエッグ、パスタ、スープなど幅広いお料理との相性も抜群です。

価格(税抜) 900 円 詳しくはこちら


こちらの商品は一時的な在庫切れになっております。
商品入荷までしばらくお待ちください。


 
手巻きロースハム【スライスパック】

手巻きロースハム【スライスパック】

国内産の豚ロース肉を使用し、7日間じっくりと天地返しをしながら漬け込み、1本1本昔ながらの手作業で布巻きにし、大谷石蔵の中でスモークをかけて丁寧に仕上げました。最後まで布で巻いて仕上げるため、みずみずしく柔らかな食感と柔らかなスモークの風味がただようロースハムです。
朝食のハムエッグやサンドウィッチ、ハムステーキなど様々なお料理によく合います。

価格(税抜) 1,200 円 詳しくはこちら

個数:

 
バイスヴルスト
  • 冷蔵便

バイスヴルスト

ドイツ南部ミュンヘン名物のバイスヴルスト(白ソーセージ)です。細引きにした柔らかな生地を天然腸に詰め、パセリを加えノンスモークで柔らかくさっぱりとした味わに仕上げました。パセリの風味がさわやかさを引き立たせ、野菜風味の味わいが楽しめるソーセージです。

価格(税抜) 1,050 円 詳しくはこちら


こちらの商品は一時的な在庫切れになっております。
商品入荷までしばらくお待ちください。


 
フランクフルト
  • 冷蔵便

フランクフルト

ドイツスパイスを使用し、天然腸に詰め、桜のチップでスモークをかけて仕上げたソーセージです。
クセのない柔らかな香りとボイルしてパリッとした食感の中にジューシーな味わいが楽しめます。

価格(税抜) 1,140 円 詳しくはこちら


こちらの商品は一時的な在庫切れになっております。
商品入荷までしばらくお待ちください。


 
ブラートヴルスト
  • 冷蔵便

ブラートヴルスト

ドイツの代表的な屋台名物焼きソーセージです。
細引きにした柔らかな生地を天然腸に詰め、ノンスモークで仕上げました。
ボイルしてから表面を焼くことにより、香ばしさがでるのでパンとの相性がよく、マスタードをつけて食べ合わせても風味がしっかりとのこる味わい深いソーセージです。

価格(税抜) 1,050 円 詳しくはこちら


こちらの商品は一時的な在庫切れになっております。
商品入荷までしばらくお待ちください。


 
パストラミポーク【原木】
  • 冷蔵便

パストラミポーク【原木】

国内産の豚モモ肉を7日間漬け込み、表面に香りのよい黒胡椒をまぶし桜のチップでスモークをかけて仕上げました。
豚モモ肉の柔らかくさっぱりとした食感と、黒胡椒のスパイシーな香りがアクセントのパストラミポークです。
オードブルやサンドウィッチ、サラダなどによく合う味わいです。

価格(税抜) 7,500 円 詳しくはこちら


こちらの商品は一時的な在庫切れになっております。
商品入荷までしばらくお待ちください。


 
山桜ベーコン【原木】
  • 冷蔵便

山桜ベーコン【原木】

豚バラ肉をじっくりと漬け込み、大谷石の石蔵の中で山桜の薪を使って燻製しました。
山桜の薪を使うことで他にはない力強いスモークの香りと深い旨味、脂身部分のさっぱりとした甘みをもつベーコンに仕上げました。

価格(税抜) 4,500 円 詳しくはこちら


こちらの商品は一時的な在庫切れになっております。
商品入荷までしばらくお待ちください。


 
黒豚肩ロース焼豚【原木】
  • 冷蔵便

黒豚肩ロース焼豚【原木】

黒豚の肩ロース肉を山野井秘伝のタレに漬け込み炭焼きで表面を焼き、旨味を中に閉じ込めゆっくりとオーブンで加熱することにより、柔らかく風味豊かに仕上げた黒豚焼豚です。
黒豚ならではの旨味と甘さが特長でそのままでも十分味わえるとともに、表面を軽く焼くことでより一層黒豚の味わいが楽しめます。
オードブルや焼豚丼・パンなどに合わせて多種和洋に料理の幅を広げてくれます。

価格(税抜) 7,500 円 詳しくはこちら


こちらの商品は一時的な在庫切れになっております。
商品入荷までしばらくお待ちください。


 
薫りベーコン【原木】
  • 冷蔵便

薫りベーコン【原木】

国内産の豚バラ肉を、シンプルな塩・コショウベースのタレに漬け込み香りのよい桜のチップでスモークをかけて仕上げた薫りベーコンです。
7日間じっくりと漬け込むことで豚肉の旨味が十分に引き出され、しっとりとした食感の中にスモークの柔らかな香りが味わえる一品です。
ベーコンエッグ、パスタ、スープなど幅広いお料理との相性も抜群です。

価格(税抜) 6,300 円 詳しくはこちら


こちらの商品は一時的な在庫切れになっております。
商品入荷までしばらくお待ちください。


 
手巻きロースハム【原木】
  • 冷蔵便

手巻きロースハム【原木】

国内産の豚ロース肉を使用し、7日間じっくりと天地返しをしながら漬け込み、1本1本昔ながらの手作業で布巻きにし、大谷石蔵の中でスモークをかけて丁寧に仕上げました。最後まで布で巻いて仕上げるため、みずみずしく柔らかな食感と柔らかなスモークの風味がただようロースハムです。
朝食のハムエッグやサンドウィッチ、ハムステーキなど様々なお料理によく合います。

価格(税抜) 7,600 円 詳しくはこちら


こちらの商品は一時的な在庫切れになっております。
商品入荷までしばらくお待ちください。


 



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