人気商品を、さらにひと手間かけて洋風・和風・中華風の料理にしてみました。
マイスター山野井の商品は、そのままでもおいしくお召し上がりいただけますが、
ぜひ食卓のメインとして料理してみてはいかがでしょうか。
 |
「フランクフルトソーセージのソテー トマト風味」
情熱の一品は愛情の逸品。
赤いトマトがフランクフルトと調和して豪快にいただきましょう。
材料（４人分）
フランクフルト ８本、トマト ４個、バジリコ １束、オリーブオイル ５０ｃｃ、白ワイン 少々、塩、こしょう
作り方
- フランクフルトに切れ目を入れ、フライパンでいためる。
- ボールに角切りトマト、バジリコ、オリーブオイルを入れ、塩、こしょうをした後、ボールでフライパン返しをするように丹念にソースを仕上げていく。
- フライパンに(2)の材料を入れ、ピューレ状になるまで火を通した後、火を止めて白ワインを入れる。
- 盛り合わせる。
マイスターひと口アドバイス
フランクフルトの切れ目を忘れずに。弾力が増してより美味しくなります。また、白ワインを加えるのは火を止めてからにしましょう。ワインの味と香りをそのまま楽しむポイントです。
|
 |
「ロースハムのマヨネーズ焼き」
そのままスライスしても生でも美味しいロースハムを、
ちょっと贅沢にステーキ風にアレンジ。
材料（４人分）
ロースハム ４枚、しいたけ ４枚、ブロッコリー ５～６本、パン粉(生) 少々、マヨネーズ 大さじ４、塩、こしょう、サラダ油
作り方
- ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、あらかじめ茹でておく。しいたけは細切りにする。
- ロースハムを1センチ位の厚めにスライスする。
- (1)のブロッコリーとしいたけをマヨネーズと混ぜておく。
- フライパンでロースハムを軽く焼いたら、いったん取り出して、(3)のソースをのせてパン粉をふり、オーブンで表面に香ばしい焼き色をつけて出来上がり。
マイスターひと口アドバイス
お子様向けにはスイートコーンを入れても美味しいです。また、ロースハムの旨味が逃げないように、脂が少し出るまで焼いたら、すばやくフライパンから取り上げてください。
→ ロースハムの商品詳細はこちら |
 |
「炭焼き焼豚の中華サラダ」
まろやかに仕上げた、これぞ山野井の焼豚という深い味わいを
かんたん調理しましょう。
材料（４人分）
炭焼き焼豚 ２５０グラム、トマト ２個、卵 ２個、きゅうり １本
＜中華ダレ＞
醤油 大さじ１、みりん 大さじ１、ゴマ油 小さじ１、お酢 大さじ１、粉末カツオだし 小さじ１
作り方
- 卵を溶かし、薄焼き卵を作る。
- 中華ダレを作る。
- 焼豚、薄焼き卵、トマト、きゅうりを細切りにする。
- お皿に盛り合わせ、中華ダレをかけて、出来上がり。
マイスターひと口アドバイス
薄焼き卵には隠し味として軽く塩をふりましょう。また、中華ダレは冷蔵庫で１か月くらいは保存がききますので、ドレッシング感覚でいろんな料理に使ってみてください。
→ 炭焼き焼豚の商品詳細はこちら |
 |
「ベーコンのゴマ揚げ」
思い切ったベーコンの厚切り。
ベーコンの脂身とコクの魅力を存分に生かしてゴマで香り豊かに。
材料（４人分）
ベーコン ３００グラム、卵白 適量、いりゴマ（白） 適宜
＜ソース（マスタードベース）＞
生クリーム 大さじ５、粒マスタード 大さじ５、塩、こしょう 適宜
＜ソース（和風ベース）＞
ごま油 大さじ４、しょうが（おろし） 小さじ２、塩こしょう
作り方
- ベーコンを厚さ２センチ～３センチに切り分けていく。
- 卵白をなめらかになるまで溶きほぐし、ベーコンの側面につけ、いりゴマをまぶす。
- １６０度～１７０度の油で５～６分揚げる。ゴマが香ばしい色になって きたらあげる。
- マスタードベースと和風ベースのソースを作る。
- ソースをかけて出来上がり。
マイスターひと口アドバイス
マスタードベース（粒マスタードに同じ分量の生クリームを加え、お好みで塩とこしょうを。）と和風ベース（ごま油におろし生姜を加え、軽く塩・こしょうをふる。）でお楽しみ下さい。
→ ベーコンの商品詳細はこちら |
 |
「炭焼き焼豚の生春巻き」
山野井自慢の焼豚でつくる、ヘルシーなベトナム風家庭料理。
カンタンに作れるおすすめの一品です。
材料（４人分）
炭焼き焼豚 ８０グラム、ライスペーパー ２枚～３枚、サニーレタス 適宜、白髪ねぎ 適宜、きゅうり 適宜、にんじん 適宜
作り方
- 炭焼き焼豚を厚さ４～５ミリにスライスする。
- ライスペーパーに霧吹きで水をかける。
- (2)にサニーレタス、炭焼き焼豚に細く長く切ったきゅうり、人参、白髪ねぎをのせて巻く。
- 切り分けて盛り合わせ。
マイスターひと口アドバイス
さっぱり和風ダレは、サラダオイルに醤油、砂糖、塩を加え、最後にユズを搾ると出来上がり。ベトナムでは甘いごまだれをつけて食べるので、ベトナム風でもお楽しみください。
→ 炭焼き焼豚の商品詳細はこちら |
