手をかけ、心を込めて、愛される味を創る。

創業以来、山野井が築き上げてきた「味」。
山野井の味に完成はありません。
同じ製品をいつ食べてもおいしいと思っていただけるためには、
常に高みを目指して味の向上を続けていかなければなりません。
今日の山野井が昨日と違うように、明日はさらに進化します。
そして本物の味を伝える企業として、
日本の食文化に貢献します。

おすすめ商品

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黒豚炭焼き焼豚

2,138円(税込)

鹿児島県産の黒豚モモ肉を使用した炭焼き焼豚です。 甘味のあるこだわりの醤油ダレに漬け込み、一本一本丁寧に炭火で焼き上げました。炭火焼きならではの香ばしさやコクのある肉の旨みが十分に詰まった味わいをお楽しみいただけます。

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西郷どん味噌®仕込み 炭焼き麦みそ焼豚

1,296円(税込)

薩摩の偉人 西郷隆盛も食べていたといわれる、明治時代の薩摩自家製味噌を再現した麦麹たっぷりの「西郷どん味噌®」。 「西郷どん味噌®」を山野井秘伝の焼豚タレに使用し、麦麹薫る深みと甘みを引き出し、炭焼きにて香ばしく焼き上げた、香りと甘みの強さが引き立った炭焼き麦みそ焼豚です。

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豚ロースみそ漬け

864円(税込)

豚ロース肉を、風味豊かな山野井独自の味噌ダレに漬け込みました。 網やフライパンなどで焼いてお召し上がり下さい。旨みのある脂が溶け出し、さらに味噌の香りが食欲をそそります。

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合鴨スモークブレスト

1,544円(税込)

口の中で広がる合鴨の脂身のうまさとなめらかな赤身との味のハーモニーに、ジューシーな口当たりでスモークの風味がアクセントの一品です。

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燻製生ハムロース(スライス)

518円(税込)

豚ロースを冷燻と乾燥を繰り返しながらスモークをかけて、香り豊かに仕上げました。なめらかな口当たりでワインに合う一品です。

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大谷石蔵山桜ベーコン(スライス)

756円(税込)

豚バラ肉を山桜の薪で燻製にして香り豊かに仕上げました。しっとりとした口当たりと山桜の燻した香りをお楽しみいただけます。焼かずにそのままでも大変美味しくお召し上がりいただけるベーコンです。

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炭焼き焼豚二種セット(YK-51)

4,590円(税込)

こだわりの醤油ダレ・味噌ダレに漬け込み、一本一本炭火で焼き上げた2種類の焼豚とジューシーな口当たりの合鴨スモークブレスト、イタリア産のホエー豚を岩塩のタレで漬け込んだ燻製岩塩ハム(スライス)をセットにしました。

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炭焼き焼豚と恵乃石蔵セット(YM-30)

2,754円(税込)

炭焼き製法にて仕上げた焼豚と冷燻と乾燥を繰り返して仕上げた燻製生ハムロース(スライス)、山桜の薪で燻製にした香り豊かなベーコンとボロニアソーセージのスライスをセットにしました。

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炭焼きみそ漬け焼豚と合鴨セット(YE-40)

3,672円(税込)

炭焼き製法にて仕上げたみそ漬け焼豚とジューシーな口当たりの合鴨スモークブレスト、柔らかな口当たりのホワイトロースハム、イタリア産のホエー豚を岩塩のタレで漬け込んだ燻製岩塩ハム(スライス)をセットにしました。

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山野井の
品質管理

2014年、ISO22000を取得した株式会社山野井。商品が皆様のお手元に届くまで。


山野井の
こだわり材料

原材料のお肉はもちろん、醤油、味噌、炭、燻製に使う山桜まで、全てを厳選。


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